Piernik staropolski - długo dojrzewający

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas leżakowania ciasta: ok. 28 dni
Czas pieczenia 1 blatu pod piernik: 18 minut
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Blacha do pieczenia: niska o wymiarach około 30 x 45 cm

Składniki :

1 kg mąki pszennej luksusowej lub tortowej
500 g miodu naturalnego - np. akacjowy lub lipowy
350 g cukru drobnego lub trzcinowego
250 g prawdziwego masła
4 średnie lub 3 duże jajka
3 płaskie łyżeczki sody - około 20 g
pół szklanki mleka - 125 ml

Śmietanowe ciasto ze śliwkami

Składniki na formę o średnicy 26 cm:

3 jajka L
120 g cukru
1 olejek waniliowy
150 g śmietany kwaśnej 18%

125 g masła

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Składniki na 1 chlebek :

330 g mąki pszennej (+ 2 łyżki , jedna do zaczynu druga do pomady na chleb)
330 g mąki żytniej
1,5 łyżeczki soli

Buraczane ciasto czekoladowe

 

Składniki:

2 łyżki  kakao
175 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do
pieczenia
250 g drobnego cukru do
wypieków

Cynamonowy sernik na zimno

         

Składniki:

1 serek waniliowy w wiaderku 500 g
500 ml śmietanki 30%
3/4 szklanki cukru pudru

Ciasto Arbuz

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka cukru
4 duże jajka

Chleb z mąki krupczatki

Składniki na 1 chlebek:

0,5 kg mąki krupczatki
2,5 dag świeżych drożdży
2 szklanki letniej wody
1 łyżeczka cukru

Fale Dunaju na cieście jogurtowym

Składniki na ciasto:

4 jajka
2 kubeczki cukru
1 cukier waniliowy
3 kubeczki mąki tortowej
1 jogurt naturalny 200 gram

Puszysty sernik na kremówce

Składniki:

1,2 kg półtłustego trzykrotnie mielonego twarogu
12 jajek
2 szklanki cukru pudru
500 ml śmietanki 30%

Piernik z kawą zbożową

Składniki:

1 kostka Kasi

1 szklanka brązowego cukru 

1 szklanka białego cukru
5 łyżek miodu

Czekoladowa babka z szampanem

Składniki:

1/2 kg mąki
9 płaskich łyżek ciemnego kakao
4 jajka
250 ml oleju
300 ml szampana Stovit
1 i 1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder

Wykonanie:

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać do nich olej, szampana i wymieszać. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiać przez sito i dodać do ciasta. Wymieszać do połączenia się składników. Formę do pieczenia babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać do niej ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 - 70 minut do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika odczekać 10 minut i wyjąć babkę z formy. Po ostygnięciu oprószyć cukrem pudrem.

Łabędzi puch

Składniki na biszkopt:

6 jaj
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżka octu
3 łyżki oleju
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kajmakowe niebo

Składniki na ciasto: 

¾ szklanki oleju 

½ szklanki wody 

1 i ½ szklanka cukru 

5 łyżek ciemnego kakao 

5 jajek

1 ½ szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Zebra

Składniki :

5 jajek
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki
2 czubate łyżki gorzkiego kakao

2 czubate łyżki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju

Szybkie ciasto z rabarbarem

Składniki:

4 duże łodygi rabarbaru
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka budyniu (proszek)