Śmietanowe ciasto ze śliwkami

Składniki na formę o średnicy 26 cm:

3 jajka L
120 g cukru
1 olejek waniliowy
150 g śmietany kwaśnej 18%

125 g masła
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

800 g śliwek
Kruszonka

Przygotowanie:

Masło roztopić i wystudzić. Śliwki umyć, przekroić na ćwiartki. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Jajka z cukrem ubić na jasną i puszystą masę. Dodać śmietanę w temperaturze pokojowej, przestudzone masło i olejek waniliowy całość wymieszać rózgą. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać a następnie ułożyć na nim ćwiartki śliwek. Posypać kruszonką.
Piec przez 50-55 min w temperaturze 175 stopni do suchego patyczka.