Buraczane ciasto czekoladowe

 

Składniki:

2 łyżki  kakao
175 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do
pieczenia
250 g drobnego cukru do
wypieków
250 g ugotowanych i zmiksowanych buraków 
3 duże jajka
200 ml oleju
1 tabliczka drobno posiekanej gorzkiej czekolady 

1 garść rodzynek

opcjonalnie 1 opakowanie przyprawy do piernika 

Wykonanie: 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Wymieszać i odłożyć. Jajka utrzeć z cukrem. Dodać olej i zmiksowane buraki. Połączyć z przesianymi sypkimi składniki, wymieszać. Na koniec dodać posiekaną drobno czekoladę i rodzynki . Ciasto przelać do prostokątnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego do 175 stopni piekarnika - góra - dół i piec przez około godzinę - do suchego patyczka. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia . Wierch ciasta można polać polewą czekoladową . 

Gotowe ugotowane buraki można kupić w większości markerów na stoisku z warzywami.