niedziela, 15 lutego 2015

Tort malinowo-jagodowy



Składniki na biszkopt:

6 jajek
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżki wody
3 łyżki oleju
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na bitą śmietanę:

1200 ml śmietanki 36 %
4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

1 niesłodzony dżem malinowy
1 szklanka chłodnego naparu z kawy Anatol
1 szklanka jagód
1 starta biała czekolada 
owoce do przybrania tortu

Wykonanie:

Upiec biszkopt: jajka bardzo dobrze utrzeć z cukrem. Dodać olej i wodę, wymieszać. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sito i dodać do utartych jajek. Delikatnie wymieszać do połączenia się składników. Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać do niej ciasto i piec przez około 30-35 minut w temperaturze 175 stopni. Upieczony biszkopt ostudzić i przekroić dwa razy. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania połączyć z cukrem pudrem. Podzielić na trzy równe części. Pierwszy krążek ciasta nasączyć kawą Anatol, posmarować połową dżemu i rozsmarować na nim 1/3 ubitej śmietany. Posypać połową jagód. Delikatnie łyżką wcisnąć jagody w śmietanę. Przykryć drugim krążkiem biszkoptu i powtórzyć czynności: nasączyć biszkopt, posmarować dżemem , wyłożyć na niego 1/3 ubitej śmietany i jagody. Trzeci krążek biszkoptu lekko nasączyć, wilgotną stroną położyć na wierzch tortu i lekko docisnąć. Pozostałą część śmietanki rozsmarować na wierzchu i bokach tortu a następnie obsypać go startą, białą czekoladą. Tort ozdobić według uznania i wstawić na 4-5 godzin do lodówki. 




sobota, 7 lutego 2015

Blok czekoladowy


Składniki:

1 kostka margaryny Kasia
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
5 łyżeczek kakao
1/2 kg mleka w proszku
20-30 dag herbatników
3/4 szklanki sparzonych rodzynek
3/4 szklanki sparzonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Mleko, margarynę, cukier, kakao zagotować i ostudzić.  Wsypać mleko w proszku i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Dodać pokruszone herbatniki i bakalie. Gęstą masę wymieszać i przełożyć do foremki - keksówki wyłożonej folią spożywczą.  (Można podzielić blok na 2 keksówki po pokrojeniu uzyskamy mniejsze kawałki ). Wstawić na kilka godzin do lodówki.