Ciasto na maślance z jagodami i kruszonką

Składniki na ciasto:

1 szklanka maślanki
3 jajka
1/2 szklanki oleju
1 szklanka cukru pudru
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Składniki na kruszonkę:

12 łyżek mąki pszennej
6 łyżek cukru
½ kostki margaryny
cukier waniliowy

owoce: ½ litra jagód

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać do nich maślankę i olej, wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do mokrych składników. Dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać jagodami, na jagody wysypać kruszonkę przygotowana z podanych składników. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez około 45 minut do suchego patyczka.

Kruche rurki z bitą śmietaną

Składniki na rurki:

1/2 kg mąki
1 kostka margaryny
250 ml gęstej śmietany

Składniki na nadzienie:

800 ml śmietanki 36 %
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku
1 utrwalacz do kremówki

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć je do lodówki na 2 godziny. Z ciasta rozwałkowywać cieniutkie prostokątne placki i wykrajać z nich paski o szerokości centymetra i długości ok. 30 cm. Foremki do rurek nasmarować margaryną. Ciasto nawijać od węższej do szerszej strony. Nawinięte rurki posmarować z wierzchu rozmąconym białkiem i posypać cukrem. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Śmietanę dobrze schłodzić i ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, mleko w proszku i utrwalacz do śmietany. Nadziać rurki bitą śmietaną. Najsmaczniejsze są w dzień robienia - następnego dnia miękną.

Sernik na kruchym cieście z truskawkami

Składniki na ciasto:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek

Składniki na ser:

80 dag zmielonego, półtłustego twarogu
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
3 jajka
1 budyń śmietankowy
2/3 kostki margaryny
1/2 kg małych truskawek

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3. Zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 2-3 godziny do zamrażalnika. Przyrządzić masę serową: Utrzeć na gładką masę margarynę, cukier i żółtka. Dodać zmielony ser, budyń i miksować do uzyskania gładkiej masy. Do masy serowej dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Dużą prostokątną blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na jej dno zetrzeć na wiórki większą część zamarzniętego ciasta. Wylać na nie masę serową i poukładać truskawki. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.  Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 50 -55 minut , aż ciasto z wierzchu ładnie się zarumieni. Po ostygnięciu wierzch sernika oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto z kremem, truskawkami i galaretką

Składniki na ciasto:

7 jajek
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 opakowania kremu karpatka
2 kostki margaryny
1 litr mleka
2 galaretki truskawkowe
1 szklanka naparu kawy zbożowej
1 kg truskawek

Ubić białka na sztywno, utrwalić cukrem, dodać po jednym żółtku a następnie mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dużą, prostokątna blaszkę do pieczenia wyłożyć folia aluminiową i przelać do niej ciasto.  Piec 35 minut w temperaturze 175 stopni. Jak ciasto wystygnie przekroić je na dwie części. Krem karpatka przyrządzić według przepisu na opakowaniu. Biszkopt nasączyć kawą zbożową, wyłożyć na niego 2/3 kremu, przykryć drugą również nasączoną kawą zbożową częścią biszkoptu. Na wierzch ciasta rozsmarować pozostałą część kremu i poukładać pokrojone na połówki truskawki. Ciasto wstawić na pół godziny do lodówki. Galaretki rozrobić w 800 ml wody i odstawić do ostygnięcia. Na wierzch ciasta wylać zimną galaretkę a następnie stawić je na 4 godziny do lodówki.